菇菌珍味菜

《菇菌珍味菜》，作者寧淑霞，福建科學技術出版社出版。

基本信息

作 者：寧淑霞
出 版 社：福建科學技術出版社

出版日期：2004-10
ISBN：753352412
版 次：1
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：111頁
印 張：1次

內容介紹

菇菌類食品以其低熱量、低膽固醇、高蛋白質、高纖維和口味多變等特點，近年來贏得醫學界和飲食界的廣泛讚譽。《菇菌珍味菜(食譜中英對照)》就是一本專門介紹菇菌類的食譜，由香港暢銷食譜作家、烹調名師親力詮釋30多種乾、鮮菌做成的40多款佳肴，旨在讓都市人在追求時尚、享受美味的同時，又能享受到自製美食的生活樂趣，獲得夢寐以求的健康和美麗！圖文並茂與中英對照更增添了《菇菌珍味菜(食譜中英對照)》的時尚性，相信會是您愛不釋手的健康食譜書。食用菇菌不僅鮮美可口，其營養和食療價值更受現代城市人推崇。它含有多種維生素和礦物質，其蛋白質及水溶性纖維含量比一般蔬果高出數倍，但熱量和膽固醇含量卻特別低，幾乎不含脂肪，故能贏得“營養保健食品”的美譽。《菇菌珍味菜(食譜中英對照)》介紹了30多種食用菇菌的特色及入饌的方法，是追求健康一族自製美食時不可或缺的參考讀物。