莫扎里拉

是一種義大利傳統乳酪，為製作上等比薩餅必不可少的原料之一。作為一種義大利傳統美食，特別是水牛奶製作的莫扎里拉乳酪，更屬上品，年產量只有3.3萬噸，其中16％供出口。