百科名片
莫尼耶皮諾，英文名為Pinot Meunier，釀酒葡萄品種之一，屬紅葡萄品種，它與Pinot Noir、Chardonnay並稱三大釀造香檳的葡萄品種。
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中文別名莫尼耶比諾、莫尼耶皮諾
英文別名Auvernat Meunier，Blanc Meunier， Blanche Feuille，Carpinet，Cerny Mancujk，Créedinet，Dusty Miller，Farineux Noir， Fernaise， Frésillon，Fromenté，Frühe blaue Müllerrebe， Goujeau，Gris Meunier，Meunier，Meunier Gris， Miller Grape，Miller''s Burgundy， Molnar Toke， Molnar Toke Kek， Molnarszölö，Morillon Tacone， Morone Farinaccio，Moucnik， Müllerrebe，Muller-Traube， Noirin Enfariné， Noirien de Vuillapans， Pineau Meunier， Pino Meine，Pinot Negro，Plant de Brie， Plant Meunier，Plant Munier，Postitschtraube，Rana Modra Mlinaria，Rana Modra Mlinarica， Resseau，Riesling Noir，Sarpinet，Trézillon， Wrotham Pinot。
原產地法國
種植區域法國、美國、德國、澳大利亞、加拿大、紐西蘭
典型香氣紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃等。
詳情介紹Pinot Meunier，以“莫尼耶比諾”中文譯名最為業界所認可。該品種主要種植於法國香檳區（Champagne），是黑皮諾的一個變種，“Meunier”法文原意為麵粉，因其多毛的葉片下面呈灰白色，好像沾了一層麵粉而得此名。它與Pinot Noir、Chardonnay並稱三大釀造香檳的葡萄品種。與Pinot Noir相比，其顏色較淡，酸度較高，糖度和酒精度則較為相似。在釀造的香檳中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮諾釀造的香檳適合在年輕時飲用，因為那時它的柔和、細膩和果香發揮得最好。
莫尼耶皮諾萌芽晚，成熟早，從而有效地避免了春霧和秋雨，十分適合寒冷的香檳地區釀酒的要求。其果實的產量比黑皮諾高出10%到15%。莫尼耶皮諾的酸略高，調配後會使香檳清新，明快。另一方面於黑皮諾相比，其顏色較淺，單寧較弱。
莫尼耶皮諾 