荸薺燒肉絲

食材明細

原料：

肉 一大塊
荸薺 6個
配料：
洋蔥絲 五分之一
姜 少許
蒜苖 碎

調料：

郫縣豆醬
鹽
料酒
醬油
老抽
蚝油 適量

製作步驟

1、準備肉一大塊,荸薺6個。
2、肉切細絲，加鹽，料酒，醬油醃十分鐘。接著放入澱粉攪拌均勻。
3、荸薺削皮，切成塊，備用。
4、鍋里放油，下肉絲炒至變色。
5、加點老抽炒勻.
6、接著再加點蚝油炒勻片刻。
7、倒入荸薺塊炒一會兒。
8、倒入洋蔥薑絲炒幾下。
9、郫縣豆醬加點水調勻倒入鍋里，煮到收汁.
10、出鍋時加入蒜苗炒勻即可。