荸薺無花果飲

新鮮荸薺500克，無花果150克。 將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反覆將外表皮刷洗乾淨，轉入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。 再將無花果洗淨，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用乾淨紗布過濾（濾渣勿棄），收取濾汁即成。

材料:

新鮮荸薺500克，無花果150克。

做法:

將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反覆將外表皮刷洗乾淨，轉入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。再將無花果洗淨，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用乾淨紗布過濾（濾渣勿棄），收取濾汁即成。