荸薺木耳羹

荸薺木耳羹是一道美食，由荸薺等原料製作而成。

菜系及功能：保健食譜 養顏食譜
荸薺木耳羹原料：荸薺150克，水發黑木耳100克，醬油、白糖、食醋、植物油、鮮湯、澱粉各適量。
荸薺木耳羹的做法：
(1)將黑木耳去雜，洗淨，瀝水後切成片狀；荸薺洗淨，去皮後用刀拍碎。
(2)炒鍋內放植物油燒至七成熱，將黑木耳片、荸薺下鍋煸炒，加入醬油、白糖、鮮湯，燒沸後用水澱粉勾芡，加入食醋調勻，裝湯碗即可。
荸薺木耳羹功效：潤膚明目。