荷蘭豆炒香腸:菜名：荷蘭豆炒香腸菜系分類：粵菜功效分類：口味：清香味 -百科知識中文網

菜品介紹

菜名：荷蘭豆炒香腸

菜系分類：粵菜功效分類：學齡前兒童食譜
製作難度：兩星準備時間： 10-30分鐘
口味：清香味工藝：炒

主料：荷蘭豆半斤香腸2根
輔料：香菇

1、荷蘭豆摘去二頭，撕去老筋。(我一般摘頭的同時撕去筋的)放入盆中洗淨瀝乾水待用
2、香腸斜切成薄片
3、鮮香菇洗淨切絲
4、大蒜拍松去殼，切末

1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入大蒜末煸香
2、倒入荷蘭豆、香腸、鮮香菇煸炒一會兒，使荷蘭豆變翠綠色
3、加鹽(或高湯)，適量水燜煮約三四分鐘
4、至荷蘭豆軟嫩，加一點點糖，適量味素調味即成

香腸可開胃助食，增進食慾。