荷蘭豆山藥炒臘腸

荷蘭豆150克 胡蘿蔔50克 3、再放入胡蘿蔔片焯燙過涼備用

主料

荷蘭豆150克 淮山藥150克
胡蘿蔔50克 臘腸50克
黑木耳適量

輔料

蔥姜適量 鹽適量
糖2克 雞精少許
香油適量

荷蘭豆山藥炒臘腸的製作步驟

1、準備好所有的食材
2、鍋中水燒開加入少許鹽，放入摘洗乾淨的荷蘭豆焯燙過涼備用
3、再放入胡蘿蔔片焯燙過涼備用
4、炒鍋倒油爆香蔥姜
5、倒入臘腸炒至臘腸變透明
6、再把山藥片倒入繼續翻炒片刻，可加少許水
7、然後放入荷蘭豆和胡蘿蔔片，泡發洗淨的木耳，加入鹽，糖翻炒均勻
8、最後加少許雞精淋入香油炒均勻關火

小貼士

荷蘭豆焯燙可在水中加少許油和鹽沒這樣荷蘭豆色澤碧綠脆口。
山少可多炒片刻至熟，再放入其他的配菜。
此菜清淡爽口色澤鮮艷