荷蘭豆北芪瘦肉湯

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材料:

瘦肉500克，大白菜3片，北芪12克，荷蘭豆100克，水8碗。

做法:

1. 瘦肉洗淨，切塊，汆水後撈起；
2. 北芪洗淨；大白菜洗淨切塊；荷蘭豆撕去硬邊，洗淨；
3. 煮沸清水，放入北芪和瘦肉大火煮開，轉小火煲一個小時；
4. 再加大白菜和荷蘭豆煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：

北芪搭配瘦肉煲出的湯水是一道養陰益血、補氣生精的滋補靚湯。趁著現在初夏正是蔬菜豐富的季節，今天我們不妨在北芪瘦肉湯中加入大白菜和荷蘭豆兩種鮮蔬，增加清甜味道之餘，更添潤燥、增強機體抗病能力的食療功效。