荷葉豉汁蒸排骨

荷葉豉汁蒸排骨，是用適量的小肋排、荷葉、豆豉、豆瓣醬、蔥薑末、排骨醬、黃酒製成。微辣。

簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：蒸
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：微波爐

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

食材明細

小肋排 適量
荷葉 適量
豆豉 適量
豆瓣醬 適量
蔥薑末 適量
排骨醬 適量
黃酒 適量

做法

1.小肋排，斬成小塊，洗淨瀝水。
2.豆豉、豆瓣醬、蔥姜和排骨醬。
3.豆豉、豆瓣剁碎。
4.剁碎的豆豉豆瓣蔥姜放碗裡，加入排骨醬、黃酒和適量水。
5.放入微波爐中加熱2分鐘。
6.加熱調好的醬汁。
7.用醬汁裹勻排骨，放冰櫃冷藏醃製2小時或以上。
8.醃好的排骨用荷葉包裹。
9.放入微波蒸籠。
10.選擇{蒸排骨}16分鐘，我蒸了兩個程式，32分鐘。
11.揭開荷葉，撒點蔥花，可以吃了。