荷葉蒸糯米五香骨

3、將浸過水的糯米濾乾水，用鹽、白糖，豬油(我沒放)拌勻。 6、放入1/4的糯米撥平，再放入排骨。 7、最後把剩餘的糯米放上面撥平。

材料:

排骨400克，泰國糯米1杯，五香粉少許

做法:

1、排骨斬開10公分長，用鹽、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌勻醃30分鐘。
2、糯米洗淨，用清水浸4一5小時，水量要浸過糯米表面2公分。
3、將浸過水的糯米濾乾水，用鹽、白糖，豬油(我沒放)拌勻。
4、乾荷葉洗淨用開水燙軟(去臭青味)。
5、將荷葉放入有洞的蒸盤裡(我用電飯煲的蒸菜隔)。
6、放入1/4的糯米撥平，再放入排骨。
7、最後把剩餘的糯米放上面撥平。
8、隔水中火蒸50一60分鐘即可。