荷葉烤鯽魚

鯽魚2條約400克，荷葉2片，薑絲、蔥絲各25克，鹽、料酒、花生油各適量。 1、把鯽魚宰好洗淨，用鹽、料酒擦勻魚身內外，並塗上花生油。 3、把鯽魚包置於鐵架上，入烤爐烤約20分鐘至熟。

材料:

鯽魚2條約400克，荷葉2片，薑絲、蔥絲各25克，鹽、料酒、花生油各適量。

做法:

1、把鯽魚宰好洗淨，用鹽、料酒擦勻魚身內外，並塗上花生油。
2、將荷葉用開水泡軟，抹乾，取一塊塗上花生油，把鯽魚放在上面，將薑絲、蔥絲放在魚腹和魚身上，用苘葉包好，再用細鐵絲扣好。
3、把鯽魚包置於鐵架上，入烤爐烤約20分鐘至熟。食時解開鐵絲，剪開荷葉。