![草莓果凍[一種小吃]](/img/3/e97/nBnauM3XxETNzETOyUDM1EDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL1AzL0AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "草莓果凍[一種小吃]")
第一種做法
簡介
工藝：凍
口味：酸甜味
主料：草莓(400克) 胡蘿蔔(150克)
調料：白砂糖(100克)
菜品口感
脆滑可口。
第二種做法
食材明細
主料：草莓、橙汁
輔料：吉利丁
製作步驟
1、魚膠片先放冷開水中泡軟
2、沖一杯橙汁
3、然後將泡軟的吉利丁片放入
4、因為橙汁是熱的，所以吉利丁片很容易就會化掉了
5、下面找一個漂亮的杯子，倒入橙汁
6、再裝上切片草莓，放冰櫃冷凍至硬。
食譜營養
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮髮油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
食譜相剋
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
