草莓木斯

介紹

菜系及功效：甜品/點心
工藝：凍

製作材料

主料：去蒂鮮草莓1000克,白糖350克,結力片50克,草莓香精0.5克,清水500克,蓬鬆奶油150克。

草莓木斯的特色

甜香清爽
教您草莓木斯怎么做，如何做草莓木斯才好吃
1.將結力片用冷水泡軟。將草毒擇洗乾淨，選十幾個大小一樣的備用。將其他草莓下入消毒、洗淨的家用攪拌機內，打成漿，過籮成汁。
2.鍋刷淨，下入清水，加入糖和泡軟的結力片，以文火熬至溶化，過濾入容器內。待晾涼後，下入消過毒的攪拌機內，下入草毒汁、香精，以中速攪勻，打成蓬鬆的膏狀，入冷櫃待其半凝結時，盛入消過毒的模子內，入冷櫃保鮮層使其凝固。
食用時，將木斯扣入盤中，擠上奶油花，點綴上鮮草毒即成。
提示
如無攪拌機可用蛋抽子打制。以此方法，可製成各種結力木斯，如"可可木斯"、"咖啡木斯"，以及各種水果結力木斯等等。