草莓意式奶油布丁

4.草莓果泥加入細砂糖用中小火加熱。 6.加入牛奶吉利丁液拌勻後，稍待冷卻 7.加入牛奶拌勻

材料:

草莓果泥100g，吉利丁10g，細砂糖20g，牛奶220ml，動物性鮮奶油250ml，草莓淋醬：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，細砂糖18g，檸檬汁1/2小匙

做法:

1.草莓去蒂後洗淨。
2.打成草莓果泥
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分鐘後，隔熱水溶化
4.草莓果泥加入細砂糖用中小火加熱。
5.煮滾後熄火
6.加入牛奶吉利丁液拌勻後，稍待冷卻
7.加入牛奶拌勻
8.加入動物性鮮奶油
9.拌勻後即為布丁糊
10.倒入杯中，放涼後入冰櫃冷藏室至凝固
11.草莓淋醬製作：鍋中放入草莓、細砂糖、檸檬汁及水15ML，以中火加熱煮滾。
12.5ML水與玉米粉調勻後加入，繼續煮至濃稠狀後熄火放涼，即為草莓淋醬。食用前在已凝固的布丁上均勻淋上草莓淋醬，放上草莓即可。