茶香鵝塊煮豆乾

肥鵝,豆乾,烏龍茶,茴香,桂皮,香葉,醬油,料酒,水 1.肥鵝斬塊,焯水去血祛腥,漂洗乾淨。 2.大後的豆乾切成三角形,與鵝塊一起放入陶鍋,加入烏龍茶少許(以布袋扎之)、茴香、桂皮、香葉等香料和醬油、料酒、水。

材料:

肥鵝,豆乾,烏龍茶,茴香,桂皮,香葉,醬油,料酒,水

做法:

1.肥鵝斬塊,焯水去血祛腥,漂洗乾淨。
2.大後的豆乾切成三角形,與鵝塊一起放入陶鍋,加入烏龍茶少許(以布袋扎之)、茴香、桂皮、香葉等香料和醬油、料酒、水。
3.煮開後轉小火燜一小時,至鵝塊酥爛,豆乾起泡即可趁熱嘗之。

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