茶香室三鈔

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清稗類鈔

《清稗類鈔》是關於清代掌故遺聞的彙編。從清人、近人的文集、筆記、札記、報章、說部中，廣搜博採，仿清人潘永因《宋稗類鈔》體例，編輯而成。記載之事，上起順治...
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許次紓《茶疏》

《小品室》、《盪櫛齋》二集，今失傳。予曾得其所著《茶疏》一卷，……深得茗柯...古人制茶，尚龍團鳳餅，雜以香藥。蔡君謨諸公，皆精於茶理。居恆鬥茶，亦僅取...，過熟而香散矣。甚且枯焦，尚堪烹點。炒茶之器，最嫌新鐵。鐵腥一入，不復有香...
普陀山佛茶

普陀山佛茶又稱普陀山雲霧茶，是我國綠茶類古茶品種之一，產於浙江省舟山群島中的普陀山。因其最初由僧侶栽培製作，以茶供佛，故名佛茶。
簡介來源歷史發展制茶工藝及品質特色文獻記載
許次紓茶疏

天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安，然六安乃其郡名，其實產霍山縣之大蜀山也。茶生最多，名品亦振。
唐鈔文選集注匯存

據日本學者的研究，《文選集注》大抵是以李善注60卷本為底本的，只是又將李注本每卷復析為二。總之，《文選集注》雖然現在只剩了不多的殘卷，但它卻是當今“《...
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煎茶法

煎茶法是指陸羽在《茶經》里所創造、記載的一種茶的烹煎方法，其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻後碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。分茶最適宜的...
簡介歷史陸羽煎茶法
《茶疏》

《茶疏》是關於茶與茶文化的一部論著，為明代錢塘人許次紓(1549～1604)所著。
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