概述
茶藨子葉狀層菌[Phylloporia ribis(Schumach.:Fr.)Ryvarden]是一種常見真菌,民間廣泛用於清熱解毒、消腫利咽、降血糖和抗腫瘤等。目前國內外已經對該菌進行了初步的藥理學研究,從中發現了白樺脂酸、麥角甾醇、β-D-葡聚糖、Hispidin及其衍生物和葉綠酸-C等生理活性物質。
茶藨子葉狀層菌的主要化學成分為三萜類、甾醇類、多糖類和苯乙烯基吡喃酮類等,符合食品應當有的營養要求。
茶藨子葉狀層菌具有抗炎、抗病毒、治療腫瘤和糖尿病等藥理學作用。
安全性評估的資料很少,應進一步開展動物和臨床實驗。
社會人群茶藨子葉狀層菌的認知度較高,作為養生食用普遍;單獨食用口味不佳,可作為食品的配方食用。
茶藨子葉狀層菌作為食用開發是可行的,但應實行安全性評估。
公告
2013-02-05，衛生部發布2013年第1號公告中稱，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》有關規定，現批准茶藨子葉狀層菌發酵菌絲體為新資源食品。生產經營上述食品應當符合有關法律、法規、標準規定。
中文名稱 茶藨子葉狀層菌發酵菌絲體
基本信息 來源：茶藨子葉狀層菌﹝Phylloporiaribis（Schumach:Fr.）Ryvarden﹞，也稱金銀花菌。
生產工藝簡述 茶藨子葉狀層菌（從金銀花植株上分離）經接種培養、發酵、乾燥、粉碎等步驟製得。
食用量 ≤50克/天
其他需要說明的情況
1.嬰幼兒、兒童及食用真菌過敏者不宜食用，
標籤、說明書中應當標註不適宜人群和食用限量。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準要求。
