茶葉的種植加工和審評

內容介紹

《茶葉的種植、加工和審評》，本書介紹了茶葉的基本常識，講解了茶葉的栽培、茶葉的加工及評審等知識。

作品目錄

第一章茶葉的基本常識第一節茶樹的起源第二節茶葉的傳播第三節茶葉的種類第四節茶區的分布第五節茶葉的成分第六節茶葉的歷史第二章茶葉的栽培第一節種苗的繁殖第二節茶樹的種植第三節茶園的管理第四節茶葉的採摘第三章茶葉的加工第一節古代的茶葉加工第二節綠茶的加工第三節紅茶的加工第四節膏茶的加工第五節白茶、黃茶的加工第六節黑茶的加工第七節花茶的加工第四章茶葉的審評第一節審評人員的素質第二節審評茶葉的設備第三節審評茶葉的方法第四節綠茶的審評方法第五節紅茶的審評方法第六節青茶的審評方法第七節黑茶的審評方法第八節白茶的審評方法第九節黃茶的審評方法第十節花茶的審評方法後記