茶番豆腐

茶番豆腐，由豆腐為主料烹飪而成的一款美食。

(1)主料：豆腐2塊，奶香翠玉茶10克。
配料豬肉餡100克，蔥1棵，醬油、豆腐、糖、料酒各適量。
(2)做法：①豆腐切片，蔥切段，茶泡開切碎。②熱鍋後，放2大匙油加熱，把豆腐煎成兩面金黃，取出盛盤。③鍋內添放1大匙油，把蔥爆香，加肉餡、茶葉拌炒。（D倒人醬油、糖、酒煮入味後，淋在豆腐上即可。
(3)主要營養保健成分：蛋白質87.6克、脂肪95.3克、碳水化合物27.6克、膳食纖維3.1克、鈣2770毫克、磷716毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.2毫克、維生素C16毫克、維生素El毫克、茶多酚1064毫克。