茶樹菇土雞湯

茶樹菇土雞湯是一道簡單的家常菜，主料是雞翅根適量、香菇10朵。

材料

主料：雞翅根適量香菇10朵

輔料：枸杞子若干

調料：鹽少許姜3片清酒1大勺味噌2勺

做法

1.雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小塊

2.切小塊的翅根用熱水洗乾淨。加入姜1片，味噌，清酒，鹽，拌勻醃製半小時以上

3.香菇泡發後切小塊

4.將部分香菇和薑片鋪在碗底，放入雞翅，再放入剩下的香菇，加適量水，撒上枸杞

5.入鍋蒸半小時即可，按個人口味撒鹽調味

小貼士

1、第4步時，可加水也可不加水。加水後的湯汁泡飯也非常不錯。

2、蒸雞時，碗不要蓋蓋。

3、用黃雞熟的比較快，如果其他雞肉需要適當延長蒸製時間。這是一道不太講火候的菜，所以時間長些也沒關係。