內容簡介
《茶席茶會》融理論知識和實踐技能於一體，比較系統地闡述了茶席設計和茶會舉辦的基本原理和基本方法，圖文並茂，是中國第一部關於茶席和茶會的大學教材。《茶席茶會》既可作為茶學、茶藝、茶文化及相關專業的教材，茶藝師職業培訓輔助教材，也可作為社會大眾了解茶席和茶會的科學讀本。
作者簡介
蔡榮章：茶學研究所所長。於1983年創設泡茶師檢定製度，於1990年創設國際無我茶會。主要著作有《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《無我茶會180條》、《台灣茶業與品茗藝術》、《現代茶思想集》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道入門三篇——制茶、識茶、泡茶》等，並主編《茶藝》月刊至今已二十六年。
目錄
第一章 茶席概論
第一節 品茗環境
第二節 茶席基本原理
第三節 中國古代茶席
第二章 茶席掛軸
第一節 掛軸的作用和位置
第二節 茶席掛軸的選擇
第三節 茶席掛軸的欣賞
第三章 茶席插花
第一節 茶花的重要性
第二節 茶花的心得
第三節 茶花的類型和意義
第四節 茶花與季節
第五節 畫裡看茶花
第六節 日本的茶花
第四章 茶席焚香
第一節 點香的場合
第二節 香氣的欣賞
第三節 香、茶不分家的禪宗茶湯會
第四節 靜室的茶與香
第五節 文人的茶席之香
第六節 坐忘谷茶香禮法
第五章 茶屋
第一節 陸羽 的茶屋
第二節 白居易的茶屋
第三節 朱權的茶屋
第四節 許次紓的茶屋
第五節 《南方錄》的茶屋
第六節 日本茶室的結構
第七節 坐忘谷的茶屋
第六章 茶會概論
第一節 中國古代茶會
第二節 茶會概念
第三節 茶會的舉辦
第七章 無我茶會
第一節 無我茶會基本形式及七大精神
第二節 場地的準備
第三節 茶會報到
第四節 與會者事前的準備
第五節 就位時段
第六節 無我茶會的泡茶與奉茶
第七節 品茗後活動與收拾
第八章 四序茶會
第一節 四序茶會精神源起
第二節 四序茶會準備
第三節 四序茶會儀式
第九章 八卦鬥茶會
第一節 鬥茶會的準備
第二節 鬥茶規則和鬥茶流程
第三節 鬥茶記錄和結果示例
第十章 曲水茶宴
第一節 曲水茶宴緣起
第二節 曲水茶宴的形式
第三節 曲水茶宴的禮節 和餘興
第十一章 日本茶道的茶會
第一節 日本茶道茶會概論
第二節 《南方錄》的茶會
第三節 豐臣秀吉的茶會
第四節 茶會的形式
第五節 茶會的舉行
第六節 點茶法
參考文獻
