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茶學
茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在20世紀才建立...
興起 創立者 學科部類 研究內容 專業開設 -
茶[中國傳統飲品]
茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
學茶全面入門
《學茶全面入門》是姚松濤所著的一本書籍，該書介紹了茶文化史，認知各種茶葉，泡一壺好茶，品鑑茶的等級，感悟茶的美味，這是一個漸進的過程。我們從茶外表的認知...
基本內容 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
評茶員
經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。同時，評茶員也是一種職業名稱。按照《評茶員國家職業標準》的規定，評茶員有5個等級，分別為初級評茶員、中級評...
職業概況 基本要求 -
莫強[茶學家、茶學教育和茶樹栽培專家]
莫強，茶學家、茶學教育和茶樹栽培專家。長期從事茶學教育和科研工作。創建華南農業大學茶葉專業，培養了大批茶葉技術人才。
人物簡介 人物生平 技術成就 簡歷 主要論著 -
茶
茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
茶學概論
出版社: 第1版 正文語種:
基本信息 商品描述 -
茶學專業
茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學和茶文化學。該專業的培養目標是重點培養具備農業生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本...
培養要求 知識技能 課程設定 相近專業 開設學院 -
松柏長青茶
松柏長青茶是一種台灣烏龍茶，半發酵茶類當中的半球型包種茶，原名“埔中茶”或稱“松柏嶺茶”，生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，1975年蔣經國命名為...
發展簡史 茶區環境 製作工藝 名茶鑑賞 泡飲器具 -
新手學茶
器與沖泡 造型茶鑑賞附錄紫砂壺進階知識 紫砂壺不同說法的細分...內容介紹這是一本針對普通讀者的入門級茶書，主要介紹了如何為好茶搭配最適合的茶具。主要內容包括：“好茶配好器”，茶與茶具自古至今的親密關係以及...
