書前有萬曆庚戌(1610年)薛岡序,辛亥(1611年)徐序及屠氏自序。後有范大遠跋,附有《茗笈品藻》四篇(王嗣、范汝梓、 陳英、屠玉衡作)也屬題跋類文詞。
全書共8000餘字,分上下篇,共16章,上篇八章為溯源、得地、乘時、揆制、藏茗、品泉、候火、定湯;下篇八章為點瀹、辨器、申忌、防濫、戒淆、相宜、衡鑑、玄賞。章首均列“贊語”,再以陸羽《茶經》為經文,然後輯錄宋·蔡襄《茶錄》等十八種書中的相關內容,作為傳文,最後加上評語。該書有較強的資料性,且便於檢用。
萬國鼎據薛岡序, 將此書的撰寫時間定於1610年。按屠隆1590年所撰《考盤餘事》(龍鹹 秘書本)“養水”一節中,已引用“屠叟茗笈”“品泉章”中一段(喻政編《茶書全集》時已將其刪去)。是故。此書當撰於1590年之前。
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