茅根藕片湯

茅根藕片湯原料 鮮茅根150克，鮮蓮藕200克。 鑑別 選擇粗的、肉厚實的、長的、直直的、表皮光澤、乳白色為上品。

茅根藕片湯的做法

1．將鮮茅根洗淨，切碎；蓮藕洗淨，切片，備用。

2．鍋內加水適量，放入鮮茅根、蓮藕片，大火燒沸，改用文火煮15分鐘，去渣飲湯。

3．每日2劑，連服7～10天。

說明

鮮茅根性寒，味甘，有涼血止血、清熱利尿等功效。蓮藕性寒，味甘，有涼血止血、清熱止渴等功效，適用於治療咳嗽咯血、熱病口渴等症。二者合食，可奏清熱止渴、止咳利尿之功效。

特別提示：本湯適應肺炎之發熱、咳嗽、口渴等。

營養價值

生吃鮮藕，能清熱除煩，解渴止嘔。白糖拌藕片可清熱解暑；鮮藕汁可清熱生津，對於流鼻血、吐血、痰中帶血以及產後出血，均有涼血止血的功效，還可消散瘀血。熟食蓮藕具有補脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛者。