茄汁豇豆悶雞丁

茄汁豇豆悶雞丁是一款美味菜譜，主要原料有豇豆，西紅柿，雞脯肉等。

材料:

豇豆，西紅柿，雞脯肉，鹽，雞精，黑胡椒，糖，蛋白，蒜頭

做法:

1.雞脯肉切成丁，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、蛋白先調入碼味。
2.豇豆洗淨切成小丁、西紅柿洗淨同樣切成小丁、蒜頭剁成蒜蓉備用。
3.鍋中座油燒熱，倒入醃製好的雞脯肉滑油，翻動幾下，至雞肉表面成白色即可撈出備用。
4.鍋中有剩油，倒入豇豆丁和蒜蓉翻炒一會兒。
5.倒入滑炒好的雞丁同炒，加入少許水蓋上鍋蓋悶制一會兒。
6.快熟時加入西紅柿丁翻動幾下，最後加入鹽、雞精調最後的味道即可。