茄汁菊花蘿蔔

3克，白醋 4、撒上鹽，醃製5分鐘。 7、蒸好的蘿蔔倒掉湯汁，碼放在盤中。

食材明細

主料：白蘿蔔 300克 輔料：番茄醬 2大勺，糖 適量，鹽 3克，白醋 3克，澱粉 適量，蔥碎 適量。

做法

1、 白蘿蔔洗淨去皮。
2、切成相等約4厘米的段。
3、在每段的切面上切上十字花刀，不要切斷。
4、撒上鹽，醃製5分鐘。
5、倒掉湯汁，入蒸鍋蒸製10分鐘。
6、取一碗加入番茄醬 糖 白醋 澱粉和適量飛清水勾兌成料汁。
7、蒸好的蘿蔔倒掉湯汁，碼放在盤中。
8、炒鍋入油，爆香蔥碎，倒入料汁燒開。
9、燒至湯汁粘稠。澆在蘿蔔花上即可。