茄汁土司球

茄汁土司球，由去邊土司5片，雞蛋1個，鮮奶60㏄，玉米粉1大匙，洋蔥丁1/4個，水3大匙，炸油適量，蕃茄醬3大匙，烏醋1大匙，糖1.5大匙，鹽1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉水1茶匙製作而成。

材料:

去邊土司5片，雞蛋1個，鮮奶60㏄，玉米粉1大匙，洋蔥丁1/4個，水3大匙，炸油適量，蕃茄醬

茄汁土司球

3大匙，烏醋1大匙，糖1.5大匙，鹽1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉水1茶匙

做法:

1.土司搓碎，加入雞蛋、鮮奶、玉米粉及鹽拌勻。
2.將作法1的所有材料用手擠成丸子狀，放入燒熱約160℃的炸油中，以小火炸約2分鐘後撈出瀝油盛盤。
3.另取鍋，鍋內放入洋蔥末、水及所有調味料（太白粉水先不放）拌炒均勻，加入太白粉水勾薄芡，再淋入作法2的丸子上即可。