材料
原味新疆饢餅（Nang cake）1個（約9寸）、茄子（Eggplant）200克、肥瘦肉糜（Minced meat）100克 、批薩紅醬（Pizza red sauce）60克、黃油（Butter）30克、馬蘇里拉芝士（Mozzarella）60克、芝麻菜（Arugula）20克、洋蔥（Onion）15克、鹽（Salt）5克、橄欖油（Olive oil）50毫升做法
1、將洋蔥切碎，茄子切小塊。鍋中倒入橄欖油放入洋蔥、肉糜、茄子拌炒。2、加入批薩醬、適量鹽繼續拌炒至茄子變軟後，出鍋待用。
3、將黃油均勻的塗抹在新疆饢餅上。
4、把烹製好的茄子平鋪在饢餅上。
5、鋪上馬蘇里拉芝士，烤箱用180度溫度提前預熱，入烤箱烤制15分鐘。
6、從烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。
