苦螺湯

苦螺湯

苦螺，閩南地區特有的海產，在廣州很少有機會吃到。苦螺雖然個頭小，身價也不高，味如涼瓜，卻仍然抑制不了人們品嘗它的興趣。這“海里的涼瓜”有涼瓜所沒有的海鮮鮮味，白灼的時候清爽，熬成湯羹的時候甘甜，味道奇特。