苦瓜魚片湯

苦瓜200克,鯉魚肉50克。 1.苦瓜洗淨,縱剖兩半,去瓤除籽,切片;鯉魚肉清洗乾淨,切片。 鯉魚肉是發物,有慢性病者不宜食用。

原料:

苦瓜200克,鯉魚肉50克。

調料:

蔥花、薑片、花椒粉、鹽、雞精、植物油各適量。

做法:

1.苦瓜洗淨,縱剖兩半,去瓤除籽,切片;鯉魚肉清洗乾淨,切片。
2.鍋置火上,,倒入適量植物油,待油溫七成熱時放入蔥花、薑片和花椒粉炒香,倒入鯉魚片滑熟,加入苦瓜片翻炒均勻,加適量清水大火燒沸,轉小火燒5分鐘,用鹽和雞精調味即可。

小貼士:

鯉魚肉是發物,有慢性病者不宜食用。

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