苦瓜豬肉盅

材料

苦瓜、豬肉、香菇、蝦、雞蛋、蔥、蒜、鹽、味素、香油。

做法

苦瓜切段去瓤；豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味素調勻成餡，塞入苦瓜；將塞好的苦瓜裝盤，放入蒸鍋蒸十分鐘，出鍋淋香油撒蔥花即可。