肉茸苦瓜盅

豬肉 苦瓜 料酒

食材明細

豬肉 100克
苦瓜 200克
食用油
鹽
蛋清
料酒
枸杞

製作步驟

1、苦瓜洗淨，切段。
2、將切好的苦瓜段中的籽去掉。
3、豬肉切成肉糜，用料酒、鹽攪拌，在加上蛋清拌勻；加上蛋清可以讓肉茸更加滑爽。
4、將處理好的肉糜，放進苦瓜中；放一顆枸杞做點綴。
5、上鍋蒸熟，即可。