苦瓜豆腐羹

蛋清 3.水豆腐一盒備用。 4.打好一個蛋清。

材料：

苦瓜 一根
水豆腐 一盒
蛋清 一粒
鹽
味素
澱粉

製作方法：

1.苦瓜洗淨待用。
2.用榨汁機將苦瓜榨成泥。
3.水豆腐一盒備用。
4.打好一個蛋清。
5.將苦瓜泥，水豆腐一併入鍋搗碎豆腐，加水煮十分鐘。加勾芡，然後加入蛋清拌勻。加調料。