苦瓜炒青椒

"苦瓜500克

原料:

苦瓜500克,青椒100克,精鹽,料酒,味素,花生油各適量.

製法

1、將苦瓜洗淨,一剖兩半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水鍋中煮一下,撈出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗淨切片.
2、鍋內放花生油燒熱,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精鹽炒勻,用味素調味即可起鍋裝盤

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