苦瓜拌羊肉

羊排一扇、苦瓜一個、麵條一把。 1、羊排剁開，焯水。 2、最後一起倒入電紫砂煲，加水沒過。

原料：

羊排一扇、苦瓜一個、麵條一把。

做法：

1、羊排剁開，焯水。熗鍋，把羊排翻炒均勻，加醬油。
2、最後一起倒入電紫砂煲，加水沒過。
3、加入蔥段，蒜片，八角，慢燉一夜。
4、關火前一小時加鹽。
5、一夜時間羊排基本脫骨，把肉與焯過的苦瓜片加蒜泥拌做冷盤。
6、羊排湯澆入煮好的麵條中，即是一碗誘人的羊排面。