苗家雞稀飯

簡介苗家雞稀飯，被眾多人士譽為“營養粥”。 這種稀飯營養豐富，味道鮮美，純正。 通常在苗家過年節、婦女生孩子、待客迎朋友的時候，都會以此為佳肴。

簡介

苗家雞稀飯，被眾多人士譽為“營養粥”。它是用1斤半到兩斤的本地雞1隻（用飼料養的雞煮起來有腥味），殺死去毛摳除腸雜洗淨後，砍成小塊放入鍋中，用五至七兩白米倒入鍋中用清水煮，待熟後加入，也可適量鹽巴、花椒等作料，即可食用。這種稀飯營養豐富，味道鮮美，純正。通常在苗家過年節、婦女生孩子、待客迎朋友的時候，都會以此為佳肴。