芹菜葉花椒花生仁

花生仁100克。 2.入沸水鍋略焯。 3.花生仁入清水浸泡20分鐘。

製作材料

花生仁100克。芹菜50。鹽、花椒粉、味素、香油各適量。

製作過程

1.芹菜去葉柄，留嫩葉，洗淨。
2.入沸水鍋略焯。撈出入冷水過涼。瀝水。
3.花生仁入清水浸泡20分鐘。再入沸水燜5分鐘，去皮。瀝水。
4.鍋置火上，倒油燒熱，放入花生仁。中小火煸炒至熟。
5.撈出放案板．用擀麵杖按壓成碎粒待用；
6.芹菜葉、花生碎粒放碗，加入鹽、花椒粉、味素、香油拌勻．裝盤上桌。

功效與作用

芹菜葉花椒花生仁具有清熱除煩．利水消腫．涼血止血。