芹菜花生

芹菜花生

芹菜花生是一款美味菜譜,材料有芹菜50克,花生仁100克。製作過程:1、芹菜去葉柄,只留嫩芹菜葉,洗淨後放沸水鍋內焯一下,撈出冷水中過涼,控淨水分。2、將花生仁放清水中浸泡20分鐘,再放沸水中燙燜5分鐘,取出去掉外皮,控淨水分。3、淨鍋置上火燒熱,放入花生仁,用中小火煸炒至熟,撈出用擀麵杖壓碎待用。將芹菜葉和花生碎粒放在碗裡,加入鹽,花椒粉、味素和香油拌勻,裝盤上桌即可。

基本信息

原料:

芹菜50克,花生仁100克。

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調料:

鹽、花椒粉、味素、香油各適量。

製作過程:

1、芹菜去葉柄,只留嫩芹菜葉,洗淨後放沸水鍋內焯一下,撈出冷水中過涼,控淨水分。
2、將花生仁放清水中浸泡20分鐘,再放沸水中燙燜5分鐘,取出去掉外皮,控淨水分。
3、淨鍋置上火燒熱,放入花生仁,用中小火煸炒至熟,撈出用擀麵杖壓碎待用。將芹菜葉和花生碎粒放在碗裡,加入鹽,花椒粉、味素和香油拌勻,裝盤上桌即可。

營養功效:

除了能美腿,對肝臟也極有好處。

營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

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