芹菜根粥

主料:芹菜250克 輔料:雞內金10克1. 2.

材料

主料:芹菜250克 粳米100克
輔料:雞內金10克

做法

1. 將菠菜根洗淨,在沸水中焯2分鐘後撈出切碎
2. 然後與雞內金一起用水煎煮半小時
3. 加入洗淨後粳米熬煮成粥即可.

健康提示

本品具有益血和血、清熱生津、潤燥通腸之功效,適於血虛津虧、胃腸有熱、症見口乾消渴、煩燥便秘和糖尿病患者食用.

營養分析

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源.其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改...
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...

食物相剋

粳米:唐・孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清・王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.