1．催產
經一段時間暫養以後，雌親魚性腺發育至Ⅳ期中末，腹部膨大明顯，觸摸腹部感覺柔軟；雄親魚擠壓魚腹精液已能流出。此時，可進行催產。目前常用的催產激素為促黃體素釋放激素類似物通常採用背鰭基部肌肉分次注射的方法進行催產。激素用醫用生理鹽水溶解，每次注射的激素溶液以2毫升左右為宜。
注射的次數與間隔時間視親魚性腺發育的情況而定，雌魚一般要注射1～3次，間隔時間24～72小時；雄魚一般注射一次即可。雌魚每次注射LRH-A3的劑量以2～5微克/為宜，雄魚劑量減半或1/4。催產後的親魚要專池暫養，以便觀察親魚的活動情況及腹部的外形變化。
2．授精
催產後的效應時間一般為36～96小時，當雌親魚腹部極度膨大，擠卵觀察，卵子游離、晶瑩透亮、圓潤飽滿，吸水後手感富有彈性，即可進行人工授精。先將雌魚卵子擠入乾淨的白臉盆內，然後馬上擠入雄魚精液，攪拌均勻使精卵充分混合，靜置1～3分鐘後加適量海水靜置5分鐘，然後用紗窗網濾去受精卵中的污物，再用60目篩絹網將受精卵濾出，用海水漂洗數次後將受精卵放入大的容器中加滿海水，用抄網撈出上層漂浮的受精卵，計數後進行孵化。經催產以後的親魚，在暫養池中給予一定的流水刺激也會自然產卵、排精，受精卵可用80～100目拖網收集。
3．孵化
一是在育苗池中設定孵化箱（60～80目篩絹製成），將受精卵放入該箱中在微充氣條件下孵化，放卵密度為50～100萬粒/立方米，仔魚全部孵出後分放到育苗池中培育；二是在水泥池中微充氣集中孵化，放卵密度5～10萬粒/立方米；三是直接在育苗池中微充氣孵化，放卵密度為2～5萬粒/立方米，仔魚孵出後原池培育。孵化期間水溫15～18℃、鹽度26‰～28‰、pH8.0～8.6、溶解氧＞5毫克/升為宜。在水溫16℃條件下，孵化時間約為76小時，在水溫18℃條件下，孵化時間約為60小時。
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