食材明細
主料： 雞蛋3個 牛奶100克 低粉120克 玉米澱粉30克 植物油30克 泡打粉3克 鹽2克 白糖50克
配料： 火龍果適量 蘋果適量 乾玫瑰花適量
輔料： 蜂蜜4茶匙
製作步驟
1.準備好食材。
2.雞蛋磕破於碗中，加入細砂糖；充分拌勻，至糖溶化。
3.加入牛奶，攪拌均勻。
4.低粉和玉米澱粉混合，篩入蛋奶混合液中。
5.攪拌均勻，至無顆粒（最好過篩一遍）。
6.加入植物油。
7.攪拌均勻，濾出雜質。
8.模具預熱。
9.在模具上刷上植物油。
10.將適量麵糊舀入烤盤。
11.合上模具，加熱。揭開看看，顏色發生變化即可翻轉一面加熱。
12.加熱過程中，注意觀察。剛開始有熱氣冒出，隨後就會感覺到模具因蛋奶糊膨脹而被頂起。蛋卷皮會因為溫度升高，顏色越來越深。
13.用手揭起蛋皮，五指合攏，捏成包裹狀。
14.準備好水果。
15.水果切開，取出果肉，切小粒備用。
16.準備好玫瑰花和蜂蜜。
17.玫瑰花捏碎，加入蜂蜜調成蜜汁。
18.調好的玫瑰花蜜倒入水果中，拌勻備用。
19.拌好的水果粒，倒入蛋卷中。
