花膠蓮子烏骨雞湯

花膠蓮子烏骨雞湯是一道由烏骨雞、花膠、蓮子肉、桂圓肉等做成的美食。

菜系及功能:滋陰食譜
花膠蓮子烏骨雞湯原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。
花膠蓮子烏骨雞湯的做法:
①選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用溫水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。
②把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時，調味供用。
花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精，養血安神。