做法
1.花膠提前浸泡一晚,切塊備用。蓮子浸泡30分鐘,控乾備用 | |
2.木瓜去皮去核,切大塊備用。 | |
3.瘦肉冷水下鍋穿水控乾備用 | |
4.湯鍋加水燒開,除木瓜以外全部材料下鍋。一個小時後放木瓜,再煲半小時,調加鹽調味即可 |
小貼士
1.木瓜可以用本地木瓜,海南木瓜或者青木瓜。各具風味。
花膠木瓜蓮子瘦肉湯是一道菜品,主料是花膠(中等大小)、木瓜、瘦肉、蓮子,輔料是鹽、生薑、水。
1.花膠提前浸泡一晚,切塊備用。蓮子浸泡30分鐘,控乾備用 | |
2.木瓜去皮去核,切大塊備用。 | |
3.瘦肉冷水下鍋穿水控乾備用 | |
4.湯鍋加水燒開,除木瓜以外全部材料下鍋。一個小時後放木瓜,再煲半小時,調加鹽調味即可 |
1.木瓜可以用本地木瓜,海南木瓜或者青木瓜。各具風味。
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