花膠木瓜蓮子瘦肉湯

花膠木瓜蓮子瘦肉湯是一道菜品，主料是花膠（中等大小）、木瓜、瘦肉、蓮子，輔料是鹽、生薑、水。

做法

1.花膠提前浸泡一晚，切塊備用。蓮子浸泡30分鐘，控乾備用
2.木瓜去皮去核，切大塊備用。
3.瘦肉冷水下鍋穿水控乾備用
4.湯鍋加水燒開，除木瓜以外全部材料下鍋。一個小時後放木瓜，再煲半小時，調加鹽調味即可

小貼士

1.木瓜可以用本地木瓜，海南木瓜或者青木瓜。各具風味。