花朵肉鬆包

花朵肉鬆包，所需的主料有高筋麵粉250克，輔料有酵母(乾)3克\奶粉1大勺\雞蛋2個\奶油25克\肉鬆適量\火腿腸適量，調料有食鹽1/4小勺\水115毫升\白糖30克\沙拉醬適量。

花朵肉鬆包

主料：

高筋麵粉250克

輔料：

酵母(乾)3克\奶粉1大勺\雞蛋2個\奶油25克\肉鬆適量\火腿腸適量

調料：

食鹽1/4小勺\水115毫升\白糖30克\沙拉醬適量

花朵肉鬆包的做法

1.將麵粉放入盆中，加入活性乾酵母、溫水、一個雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻，用手將其充分地揉成麵團，當反覆揉至麵團光滑不粘手後可揪下一小塊麵團，將其抻開，如麵團可拉出薄膜狀但比較容易破時可進行第二步操作
2.此時可加入在室溫下軟化好的黃油，再反覆地揉麵團，使麵團將黃油完全吸收，最後要揉至將麵團抻開後可將其拉出均勻的薄膜狀
3.將揉好的麵團蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
4.然後將其分割成50克重的小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜再次鬆弛20分鐘
5.將鬆弛好的小劑子擀開成橢圓形，擠上沙拉醬，再撒上肉鬆後將其由下往上捲成條狀
6.再用刀子將其切割成六等份，切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然後將其放入烤箱中發酵約90分鐘
7.將發酵好的麵包生坯用小刷子刷上雞蛋液，再放上切好的火腿腸絲，最後擠上適量的沙拉醬，放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤約15分鐘即可