花園豆腐

花園豆腐是一道藥膳美食。原料有豆腐、松仁、火腿、姜、蔥等。

原料

花園豆腐

豆腐400克，松仁20克，火腿10克，姜、蔥、花椒粉、鮮味汁適量。

做法

1、將豆腐切成薄片，下水煮沸；

2、將碾成碎末的松仁、切片的火腿及薑末花椒粉和鮮味汁均勻地夾在兩片豆腐之間，再以適量的澱粉調和，放進蒸蘢；再將蒸熟後的豆腐取出放進燒至六七成熱的油鍋，加湯料，小火燜６分鐘即成。

特色

松子為松科植物紅松的種子，因營養豐富，風味獨特而深受消費者的歡迎。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克。此菜可療治紅眼病、慢性痢疾、貧血，還可以對動脈硬化和心臟病起到保健作用。