1、著名的生理學家、醫學教育家
花凇(1894—1982) ，湖北鄂城(今鄂州)人。我國著名的生理學家、醫學教育家。1916年考入湘雅醫學院(現中南大學），1920年轉入上海聖約翰大學醫學院就讀，1922年畢業，獲醫學博士學位。同年赴美國賓夕法尼亞大學研究院留學，其間在康乃爾大學和Mayo Clinic從事研究，1925年獲理學博士學位。回國後，任協和醫院內科助教，從事血液化學研究。於1930年調到生理科任講師。1931年，到英國愛丁堡大學生理學系Sharpey Schafer實驗室進修，對胃液分泌的調節進行研究。1932年回國繼續任協和醫學院生理科講師，同林可勝從事胃液分泌的調節研究，並同沈雋淇從事北京鴨的代謝研究。 1935年升助教授。1937年廣州嶺南大學創辦醫學院，他應聘為嶺南大學醫學院生理學和生物化學主任教授。全國解放後院系調整時，中山大學醫學院、嶺南大學醫學院和光華醫學院合併為中山醫學院，林教授曾任基礎部主任、生理教研室主任。1982年3月1日在廣州逝世，終年89歲。
花凇教授為人正直，胸懷坦白，勇於追求真理。他經歷了晚清、民國、新中國三個時期。一生飽受戰亂之苦，抗日戰爭期間他輾轉於廣州、香港、韶關、貴陽、重慶，過著顛沛流離的生活。當中國共產黨領導的人民解放軍兵臨廣州城下，有人造謠“共產黨共妻共產”時，許多大學教師到了香港或到國外，友人也勸他離開廣州，但他堅定地回答“這回我不走了，我不信那些謠言。”於是他留了下來，為新生的人民共和國服務。1956年3月在他63歲高齡時由柯麟（當時中山醫學院院長）和龍世雄（中共中山醫學院黨委書記）介紹加入中國共產黨。後來還當選為中共中山醫學院第三、四屆委員會委員，廣東省第四屆政協委員。
早在上世紀二三十年代，當時國內科研基礎和儀器設備都很差，許多研究領域都處於空白狀態，花凇教授不畏艱辛，刻苦鑽研，進行了多方面的研究工作，作出了卓越的貢獻。
在血液化學方面
林教授雖然受的是英美教育，但他沒有忘記自己是炎黃子孫，當他使用英文編寫的教材及臨床檢驗正常值是外國人的資料時，他感到非常痛心，於是下決心，潛心研究國人的各種生理正常值。他首先建立了分標本血液測定膽固醇的方法，改進了血液、腦脊液的尿中蛋白質的測定方法。他用自己創建的方法測定了中國人的血液化學成分正常值和多種疾病患者的血液化學成分的變化，填補了這方面的空白，改變了過去一直沿用外國人血液化學數值所造成的脫離本國實際的狀況，從而提高了臨床診斷的準確性。在此基礎上他編寫了我國第一本血液生化檢驗手冊《臨床血液生化檢驗法》。
物質代謝方面
在身體脂肪的來源、食物脂肪對血脂分布的影響、糖尿病人及腎病患者血漿脂肪酸飽和度的變化等課題上進行了卓有成效的研究，也為營養性水腫與血清蛋白質的關係，無機鹽對水腫的影響等課題提供了重要的資料。
在消化生理方面
也提出了許多有科學價值的觀點。例如，1929年－1934年與林可勝等研究了進食脂肪可抑制小胃分泌和運動，從而發現並提出一種假想的的激素——腸抑胃素。這是中國人發現的第一個激素，這一發現被全世界認為是一項經典性工作。
在內分泌生理方面
他研究了腦垂體與尿無機磷、硫，及氯化物排出的關係，甲狀腺與血清蛋白的關係。 花凇教授一生髮表了大量有價值的論文。
花凇教授非常關心生理學科學的發展，他除了努力開展生理學科研工作外，還致力於加強我國生理學者之間的聯繫，發展我國生理學術交流工作。他是中國生理學最早的會員，1951年後歷任各屆中國生理科學會理事；1955年林教授組織廣東省生理科學工作者成立了中國生理科學會廣東省分會，大大推動了廣東省生理科學的發展，他歷任分會的理事長。
林教授知識淵博，他在醫學院不僅講授生理學，而且還講授過生物化學和藥理學。他深入淺出，縱橫聯繫的教學方法，深受學生歡迎。有一年，林教授由於要講授研究生的課程，而未擔任本科教學時，學生紛紛要求林教授上課，這是對一個教師高度敬仰的表現。
在教學中林教授要求學生多動手做實驗，勤思考。他要學生自己照實驗指導完成每個實驗並根據實驗結果進行分析討論，得出結論，按時寫出實驗報告，實驗報告須得到教師簽名認可，否則要重做。如果實驗不及格，不準參加理論考試。這種嚴格要求和培養學生獨立工作能力的做法，取得良好的效果。
林教授對教師也一樣嚴格要求，新任助教必須獨立完成更廣泛的實驗項目，而且每一個實驗都必須反覆做，實驗失敗了，自己找原因解決，直至熟練掌握其技術和實驗方法，並對該實驗有較深刻的理解才可通過。林教授對教師、研究生和進修生的科研工作著重於科學思維和科學方法的培養，他要求每個人從選題、制定科研方案，到準備實驗、整理實驗結果、寫出論文全過程每一環節都要親自動手，實驗中注意出現的問題，並找出其原因加以解決。他強調，在科學工作中一定要有嚴謹的科學態度，一絲不苟，不怕失敗，這樣才能在艱巨的科學工作中做出成績。
花凇教授從事醫學教育工作50多年，為祖國培養了大批醫學人才，在各地的生理學教學和科研工作中起著骨幹作用。
2、名詞
huā sōnɡ花凇
天寒時水汽凝成的霜花。
