芫荽葉
是傘形科的草本植物，嫩葉幼莖用作烹調均有香味。 芫荽形狀與西芫荽大同小異，惟葉片稍大，葉片有鋸齒，但不會捲曲，香味與洋芫荽有異曲同功之妙。
中國芫荽與洋芫荽的另一分別是芫荽菜棵較柔軟，不及洋芫荽有立體感；因此芫荽多用作香料，而洋芫荽多用來伴襯飾。 選擇芫荽要葉莖較少，葉片密茂而大塊的較好。 芫荽除香菜別名外，也有稱做「胡荽」，據說是前漢時代張騫從西域帶回中國移種過來的。
芫荽葉芫荽葉相關詞條
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芫荽
，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細...入藥部位為傘形科植物芫荽的全草。性味辛，溫。歸經歸肺、胃經。功效發表透...、泡液、湯劑、糖漿劑、散劑、敷劑、漱口劑、滴劑等。禁忌芫荽性溫，因熱毒雍...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治 -
薺葉山芫荽
薺葉山芫荽是菊科山芫荽屬下的一種，顏色亮麗的小型水緣植物。
形態特徵 生長環境 主要價值 繁殖方法 -
芫荽白粉病
病原菌學名主要是ErysipheheracleiDC.寄主作物茴香、芫荽、芹菜、胡蘿蔔等傘形花科蔬菜。病害診斷主要為害葉、莖，發病初時莖、寄主作物茴香、...
基本信息 為害症狀 病原形態特徵 傳播途徑和發病條件 防治方法 -
芫荽菊
一年生小草本。莖具多數鋪散的分枝，多少被淡褐色長柔毛。葉互生，二回羽狀分裂，兩面疏生長柔毛或幾無毛；基生葉倒披針狀長圓形，長3-5厘米，寬1-2厘米，有...
簡介 生態特徵 分布 本屬概述 亞族概述 -
芫荽子
芫荽子，別名胡荽子，為傘形科植物芫荽的果實。雙懸果呈圓球形，直徑3～5mm，表面淡黃棕色至黃棕色，較粗糙，頂端可見極短的柱頭殘跡及5個萼齒殘痕，有不甚明...
形態特徵 分布範圍 主要價值 -
番芫荽
parsley）卷葉番芫荽葉捲縮，色青翠、味較淡，外形美觀，主要用於菜餚的裝飾。 義大利番芫荽葉大而平，色深綠，味較卷葉番芫荽濃重，主要用於菜餚的調味。...
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野芫荽
野芫荽，中藥名。為傘形科植物刺芹 L.的帶根全草。分布於台灣、廣東、海南、廣西、雲南、貴州等地。具有發表止咳，透疹解毒，理氣止痛，利尿消腫之功效。用於感...
別名 入藥部位 性味 歸經 功效 -
芫荽[中藥]
芫荽，中藥名。別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治
