芥藍菜炒飯

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食材

主料

250g芥藍
2碗白米飯

配料

適量油
適量鹽
適量蘑菇精
適量醬油
少許水

製作步驟

1
選用煮飯用的米，比平時少放一點水，放進電飯鍋煮。
2
芥藍菜洗淨切碎。
3
炒鍋熱油，倒進芥藍菜翻炒。
4
翻炒幾下即可加鹽。
5
米飯煮好後用鏟子翻鬆。
6
把米飯加到稍微斷生的芥藍菜裡面。
7
調醬汁：一點醬油、一點水、適量的蘑菇精或味素。
8
略炒幾下就可以出鍋食用。

小貼士

醬汁可以事先調好，以免炒飯時手忙腳亂，因為一路大火，只有最後第8步第9步的時候才把火關小一點。