芥菜鮮肉大餛飩

芥菜鮮肉大餛飩

芥菜鮮肉大餛飩是一種美食,以小裡脊肉等為原料,以餛飩皮子、植物油等為輔料。該美食通過將食材放入鍋煮的方法製作而成。

食材明細

芥菜鮮肉大餛飩 芥菜鮮肉大餛飩

蔥姜 適量

蝦皮 少許

香菜 少許

適量

生抽 半勺一人份

2勺一人份

蝦皮 少許

雞湯或者雞精 一碗或2克

胡椒粉 少許

芥菜鮮肉大餛飩 芥菜鮮肉大餛飩

香油 少許

做法

1.芥菜鮮肉大餛飩食材。 2.裡脊肉切成片,姜切成碎剁碎。

3.肉剁碎備用。

4.芥菜焯水後過涼。

5.然後攥乾多餘水分。

6.芥菜切成碎末,小蔥切成碎末。

7.肉餡中放入紹酒、生抽、鹽、蚝油、雞精。

8.然後攪拌上勁,然後加入少許水澱粉攪拌然後放入少許植物油攪拌均勻即可。

9.然後放入芥菜碎和香蔥碎攪拌均勻即可。

10.然後在切一些小蔥碎和香菜段。

11.把香蔥和香菜放入碗中。

12.然後把餡放在皮中下位置,這起一點,在往上折一下,然後邊上抹上一點水捏嚴就成餛飩了。如果是純肉的也不用沾水。

13.所有的按照方法都包好。吃多少煮多少,剩下的放冰櫃明天早餐再吃。

14.水開放入餛飩煮兩開即可。

15.在等待煮餛飩時候碗內提前放入鹽、熱雞湯或者雞湯加上餛飩湯、生抽、醋、香油調料。

16.然後把餛飩盛入碗中即可。

17.餛飩很大,十個餛飩弄了兩碗。

18.做好的餛飩,你可以直接作為早餐也可以在配合點油條或者其他一塊食用。

小貼士

1、肉餡要嫩滑就一定要攪拌均勻上勁後加入水澱粉和植物油攪拌勻。喜歡更香的也可以用三七肉餡。

2、湯料可以根據自己的愛好調整。

3、也可以放點紫菜什麼的也好吃。

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